Si vous envisagez de reprendre le sport après les fêtes, voici une suggestion de repas riche en protéines. Laura Martinez, diététicienne spécialisée, a conçu un menu spécialement pour la rentrée sportive.
Menu protéiné pour la rentrée
Pour l'entrée, elle recommande de déguster des crevettes, un plat idéal car elles sont souvent disponibles après les fêtes. Pour les accompagner, préparez une sauce légère à base de fromage blanc à 3% de matière grasse, rehaussée d'aneth frais et d'un soupçon de moutarde. Cette combinaison vous apportera non seulement des protéines grâce aux fruits de mer et au yaourt, mais également des antioxydants grâce à l'aromate.
En plat principal, optez pour une patate douce, légèrement rôtie ou cuite à la vapeur pour préserver les vitamines. Accompagnez-la de brocoli sauté à l'ail, qui ajoutera du goût. Pensez à un filet de poisson, comme du lieu, cuit en papillote avec du citron ou des herbes. Pour varier, vous pouvez choisir du saumon ou un autre poisson blanc, et ajoutez un filet d'huile riche en oméga-3 (lin, noix, caméline, colza, etc.).
Pour le dessert, préparez un mélange d'orange et de pamplemousse agrémenté de menthe. Ce délice vous apportera un maximum de vitamine C et facilitera la digestion grâce à la menthe fraîche. N'oubliez pas de rester bien hydraté, avec au moins 1,5 litres d'eau par jour, en plus de votre activité sportive.
Il est également important d'écouter votre corps en ce début d'année. Comme le souligne Laura, "la détoxification est un processus naturel". Soutenez votre organisme en lui fournissant suffisamment de vitamines et de minéraux, sans restreindre certains aliments.
