L'agence Santé publique France a récemment dévoilé ses nouvelles recommandations concernant l'alimentation et l'activité physique. Ces directives se basent sur une approche modernisée, intégrant désormais les légumineuses, les céréales complètes et les fruits à coque, à côté de la consommation quotidienne de fruits et légumes.
« Faciliter de bons choix alimentaires et encourager un mode de vie actif », tel est l'objectif des récentes directives, présentées à la population le 22 janvier. Elles marquent un tournant après dix-huit ans de slogans tels que « cinq fruits et légumes par jour » et « manger bouger ».
Une approche simplifiée et claire
Avant leur publication, les nouvelles recommandations ont été testées auprès de divers échantillons de la population, âgés de 18 à 64 ans, ainsi que de professionnels de la santé et du social. Les aliments ont été regroupés en trois catégories : augmenter, aller vers, et réduire.
« Nous souhaitions donner de grandes orientations plutôt que des cibles strictes. Ces formulations sont perçues comme moins contraignantes et permettent un changement progressif », explique Anne-Juliette Serry, responsable de l'Unité Alimentation et Activités physiques de l'agence.
Ce qu'il faut augmenter
- Fruits et légumes
- Légumineuses (lentilles, pois chiches, flageolets)
- Fruits à coque (amandes, noix) non salés
- Repas faits maison
- Activité physique dynamique pendant au moins 30 minutes par jour
Les aliments à privilégier
- Céréales complètes (pain, pâtes, riz, semoule)
- Consommation alternée de poissons gras et maigres
- Produits laitiers à consommer avec modération
- Huiles de colza, d'olive et de noix
- Aliments de saison et locaux
- Produits biologiques
À réduire pour une meilleure santé
- Consommation de viande rouge (limite de 500 g par semaine)
- Charcuterie (limite de 150 g par semaine)
- Produits et boissons sucrés
- Produits salés
- Alcool
- Temps passé assis
L'accompagnement du Nutri-Score
Pour guider les consommateurs dans leurs choix, Santé publique France recommande le Nutri-Score, un système visuel classifiant les produits selon leur qualité nutritionnelle. Cependant, son utilisation reste encore dépendante de la volonté des industriels, ce qui le rend pas toujours systématique. Les recommandations spécifiques pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées seront communiquées ultérieurement.
