Les fruits, appréciés à tous moments de la journée, se distinguent par leur richesse en vitamines et fibres. Si ces bienfaits sont indiscutables, il est essentiel de se rappeler qu’une consommation excessive peut également avoir des effets indésirables.
Combien de fruits par jour ?
Selon Barbara Martin Goncalves, diététicienne nutritionniste, il est conseillé de ne pas dépasser trois à quatre portions de fruits par jour. Une portion est équivalente à environ 200 grammes, soit :
- Deux kiwis
- Une pomme
- Une demi-banane
- 15 à 20 grains de raisin
Cette modération est due à la présence de fructose, un sucre naturel qui, consommé en excès, peut entraîner une élévation de la glycémie. Par exemple, une banane contient environ 15 grammes de sucre, alors que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) préconise de ne pas dépasser 50 grammes de sucre par jour. Une surconsommation de fruits, même sans autres sources de sucre, peut augmenter le risque de diabète sur le long terme.
Les effets d'une trop grande consommation
Un excès de fruits peut aussi engendrer des problèmes digestifs, tels que des ballonnements ou des douleurs intestinales. Les fibres, bien que bénéfiques, peuvent être difficiles à digérer en grande quantité et provoquer une irritation de l'intestin. Selon les diététiciens, il peut être utile de combiner les fruits avec une petite poignée d’oléagineux pour réguler la glycémie.
Comment savourer les fruits au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de ces trésors de la nature, il est conseillé de privilégier les fruits de saison. En hiver, misez sur les agrumes et les kiwis, tandis qu'en été, choisissez des fruits riches en eau comme la pastèque. Les fruits congelés conservent également leurs vitamines et minéraux.
Évitez les jus de fruits, souvent trop sucrés et dépourvus de fibres, qui peuvent équivaloir à plusieurs portions de fruits. La compote peut être une option, mais à consommer modérément, car elle peut aussi contenir plusieurs portions de fruits.
En résumé, les fruits sont essentiels à une bonne alimentation. Il suffit de respecter les quantités recommandées et d'être attentif aux effets que leur consommation peut avoir sur votre corps.
