Dans une démarche visant à combattre le marketing alimentaire trompeur, l'association de défense des consommateurs UFC-Que choisir met en avant les bénéfices d'un étiquetage nutritionnel coloré. À travers une étude portant sur 300 produits de consommation courante, l'association a révélé que cette méthode s'avère efficace et bénéfique.
L'importance de l'étiquetage simplifié
Cette enquête a été réalisée dans le cadre des discussions autour du projet de Loi de santé publique, qui propose un étiquetage nutritionnel simplifié sans en spécifier les modalités. UFC-Que choisir souhaitait évaluer la fiabilité et l'efficacité du modèle recommandé par le Professeur Serge Hercberg dans le cadre de la Stratégie Nationale de Santé.
Des résultats parlants
Les résultats de cette étude sont éloquents. Le modèle d'étiquetage utilise un code couleur allant de A à E, allant du vert au rouge, permettant ainsi aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les produits notés A (vert) indiquent un faible niveau de graisses, de calories, de sel et de sucre, tandis que ceux notés E (rouge) signalent des composés moins bénéfiques pour la santé.
Un outil pour les consommateurs
UFC-Que choisir affirme que cet outil est « un indicateur précieux de la diversité des produits » proposés en grande surface, et un véritable rempart contre les messages marketing fallacieux. Par exemple, des produits présentés comme « allégés » peuvent afficher des pastilles orange ou rouges, mettant en lumière des paramètres nutritionnels souvent minimisés. L'association recommande ainsi aux parlementaires d'intégrer ce dispositif dans la Loi de santé publique pour en assurer la pérennité.
