Saviez-vous que certaines associations alimentaires peuvent renforcer les bienfaits de votre régime quotidien ? Un médecin britannique, le Dr. Karan Rajan, nous éclaire sur ces combinaisons gagnantes qui favorisent la santé.
Si nous connaissons l'importance des nutriments présents dans notre alimentation, moins nombreux sont ceux qui savent que marier certains aliments peut être un atout majeur pour optimiser leurs effets positifs sur l'organisme. Voilà pourquoi il est judicieux d'essayer des mélanges savoureux pour vos repas !
Des alliances pour stimuler le microbiote et l'absorption des nutriments
Huile d'olive et épinards : "Les acides gras sains de l'huile d'olive facilitent l'absorption des vitamines liposolubles (K, A et E) présentes dans les épinards", souligne le Dr. Rajan, qui rappelle que l'huile d'olive est un pilier du régime méditerranéen.
Saumon et légumes verts : "La vitamine D du saumon accroît l'assimilation du calcium contenu dans les légumes verts d'environ 50 %", précise le médecin, mentionnant des légumes tels que le chou kale, le brocoli et les épinards.
Baies et yaourt : "L'association des probiotiques du yaourt avec les prébiotiques des baies favorise une flore intestinale saine", ajoute le Dr. Rajan, citant des exemples comme les myrtilles et les groseilles.
Curcuma et poivre noir : "La pipérine du poivre noir renforce l'absorption de la curcumine du curcuma, qui a démontré ses bienfaits digestifs", explique-t-il, soulignant ainsi l'importance de cette épice.
Tomates et avocat : "Les acides gras mono-insaturés de l'avocat majorent l'absorption du lycopène des tomates, un antioxydant liposoluble aux multiples bienfaits", conseille le médecin. Le lycopène est notamment reconnu pour ses propriétés anti-cancer.
Source : TikTok
