Le flan léger est le dessert parfait pour clore un repas tout en légèreté. Ce doux délice, plébiscité par les gourmets, a été retravaillé pour offrir une harmonie entre saveur et bien-être, sous l'œil avisé d'un nutritionniste. Laissez-vous charmer par cette préparation simple, aux arômes délicats.
Temps total : 45 minutes (préparation : 15 min, cuisson : 30 min)
Ingrédients
- 500 millilitres de lait d’amande
- 3 œufs
- 50 grammes de sucre de coco
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 20 grammes de maïzena
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez la maïzena et la vanille, puis mélangez bien.
Étape 4
Chauffez légèrement le lait d’amande, puis incorporez-le progressivement tout en remuant.
Étape 5
Versez cette préparation dans le moule à flan et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 6
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce gourmande
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou un zeste de citron qui apportera une note d’acidité équilibrant le sucré.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce flan léger d’une infusion à la menthe fraîche pour une touche revigorante.
En savoir plus
Le flan est un dessert traditionnel apprécié dans de nombreuses cultures. Sa texture légère et son goût subtil en font un incontournable, souvent adapté aux préférences et régimes variés.
