Fatigué par l'hiver qui s'installe ? Ne vous inquiétez pas, la vitamine C est là pour recharger vos batteries. Avant de vous tourner vers les compléments, privilégiez les aliments naturellement riches en vitamine C.
Également appelée acide ascorbique, la vitamine C est cruciale pour votre santé. Son rôle principal est de stimulé votre système immunitaire, encourager la production de collagène et agir comme un antioxydant puissant. Il n'est pas surprenant que ce nutriment soit souvent mis en avant, surtout lors de la saison des rhumes. Malheureusement, en tant que vitamine hydrosoluble, la vitamine C ne peut pas être synthétisée ou stockée par le corps, ce qui nécessite un apport quotidien via une alimentation variée. Découvrons ensemble ces aliments qui vous permettront de faire le plein.
Les bienfaits incontournables de la vitamine C
La vitamine C est bien plus qu'un simple coup de fouet ! Elle aide à renforcer les défenses immunitaires, rendant votre organisme plus résistant face aux rhumes et infections. Ses avantages antioxydants préservent vos cellules du vieillissement précamaturé, favorisent l'absorption du fer, régulent les niveaux de cholestérol, et renforcent tissus et os. Ce précieux nutriment joue également un rôle clé dans la production de collagène, essentiel pour la santé de votre peau, dents et articulations.
Besoins quotidiens en vitamine C
Vos besoins en vitamine C varient en fonction de plusieurs facteurs : âge, sexe, niveau d'activité et condition physique. L’ANSES conseille aux adultes de consommer 110 mg par jour. Ce chiffre peut augmenter pour les sportifs (jusqu’à 250 mg/j), les femmes enceintes (120 mg/j) ou allaitantes (170 mg/j). De plus, des besoins accrus sont à prévoir en cas de pathologies ou de malabsorption.
Les aliments riches en vitamine C
Contrairement à la croyance populaire, les agrumes ne sont pas les seuls à être bourrés de vitamine C. Bien qu'ils en contiennent une quantité appréciable, d'autres aliments méritent votre attention :
- cerise acérola
- goyave
- cassis
- persil frais
- thym frais
- piment
- raifort
- chou frisé
- poivron
- brocoli
- chou de Bruxelles
- tomates séchées
- kiwi
- aneth frais
- chou vert
- pamplemousse
- litchi
- papaye
- fraises
- cresson
- orange
- clémentine
- ananas
- citron
- épinards
- céréales enrichies
- ris de veau
- chocolat en poudre
- blanc de poulet ou de dinde
Sources :
- Vitamine C, Anses.fr, 27 octobre 2022
- Références nutritionnelles en vitamines et minéraux, Anses.fr, 23 avril 2021
- Aliments riches en vitamine C, Nutri&Co
