Alors que le Salon du Chocolat se prépare à accueillir des milliers de passionnés du cacao du 28 octobre au 1er novembre, beaucoup d'entre eux considèrent cet aliment comme une solution déstressante. Découvrons ensemble les vérités cachées derrière les vertus du chocolat.
Le chocolat, un antidépresseur miraculeux ?
Le chocolat serait-il cette pépites de bonheur capable de nous sortir des moments difficiles ? Une étude de 2012 menée par Pôle Consumer CSA révélait que 42 % des Français admettent manger du chocolat pour se remonter le moral. De plus, un sondage récent, en partenariat avec le Salon du Chocolat et Doctissimo, confirme cette tendance : 94,5 % des participants pensent que le chocolat réduit leur anxiété, 51,2 % se disent heureux après avoir mangé un carré, et 41 % estiment que le chocolat est encore plus bénéfique qu’une séance de thérapie. Les mythes autour de ses vertus sont donc tenaces, mais qu'en est-il réellement ?
Le pouvoir psychologique du chocolat
Les partisans du chocolat soutiennent qu'il renferme de la sérotonine, un neurotransmetteur associé à la bonne humeur, et qu'il pourrait donc contrer la dépression. Néanmoins, les recherches montrent que sa concentration est si faible qu'il faudrait en consommer des quantités astronomiques pour obtenir un effet comparable à un antidépresseur pharmacologique. Selon le nutritionniste Franck Senninger, membre de l’Observatoire des tendances chocolat, le chocolat ne cible pas directement les causes de la dépression, qui demandent une approche plus profonde.
Il ajoute que les effets ressentis lors de la consommation de chocolat seraient principalement d'origine psychologique. Lorsqu'une personne associe le chocolat à une sensation de bien-être, ce dernier peut alors servir de mécanisme d'apaisement dans des moments de stress. Au final, savourer un chocolat peut offrir quelques instants de répit, apportant un soulagement éphémère à notre quotidien.
Les bienfaits gustatifs et émotionnels
La joie de déguster un bonbon au chocolat ne se limite donc pas à ses bienfaits physiologiques. Pour beaucoup, c'est une source de plaisir indéniable. Trois secondes de délectation peuvent également représenter un soupçon de sérénité en période de tension. En somme, le chocolat pourrait être perçu comme un stabilisant émotionnel, nous permettant de naviguer à travers les hauts et les bas de la vie.
*Auteur du "Guide pratique des aliments qui entretiennent votre santé" et de "Bienfaits du chocolat".
