Selon une diététicienne-nutritionniste spécialisée dans le sport, le jus de betterave serait un excellent choix pour les nouveaux coureurs. Voici pourquoi.
La course à pied est reconnue comme l'un des meilleurs sports pour favoriser une bonne santé physique et mentale. Pratiquer la course contribue à la santé cardiaque, améliore la densité osseuse, augmente la masse musculaire et aide à combattre le stress et l'anxiété. En somme, c'est une activité bénéfique pour le bien-être général.
Le jus de betterave : votre allié contre la fatigue musculaire
Prêt à vous lancer dans la course en 2025 ? La diététicienne Nouchka Simic, dans une vidéo partagée sur Instagram, recommande spécifiquement le jus de betterave.
Selon elle, "Le jus de betterave est riche en nitrates, qui se transforment en oxyde nitrique dans le corps". Ce dernier joue un rôle crucial en dilatant les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin. Par conséquent, les muscles reçoivent plus d'oxygène et de nutriments, ce qui peut accroître l'endurance et retarder la fatigue.
Préparer un jus de betterave maison sans extracteur
En résumé, consommer du jus de betterave régulièrement en débutant la course pourrait vous aider à améliorer votre endurance et votre efficacité. Une bonne habitude à adopter !
La nutritionniste précise que "la concentration en nitrates du jus de betterave peut varier, mais généralement, un jus contient entre 5 et 8 mmol de nitrates pour 500 mL".
Vous vous demandez comment préparer votre propre jus ? Si vous n'avez pas d'extracteur, mixez une betterave rouge bio avec 200 mL d'eau. Vous pouvez ajouter le jus d'un citron bio, une pomme bio, ou une pincée de cannelle pour plus de saveur. Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis avant de savourer.
