Des supermarchés ont conçu un autocollant innovant qui propose des recettes en fonction de la maturité des fruits. Une initiative astucieuse pour réduire le gaspillage alimentaire !
Chaque année, des millions de tonnes de fruits et légumes sont perdus, souvent à cause de leur apparence peu conventionnelle ou de leur petite taille. Face à ce constat, une chaîne de supermarchés belge, Makro, a imaginé une solution judicieuse pour encourager les consommateurs à acheter ces produits souvent négligés.
Une incitation anti-gaspillage
Fini le gaspillage des fruits et légumes jugés peu attrayants ! Makro a mis au point un autocollant rond qui indique les recettes possibles en fonction de la maturité de chaque aliment.
Comment fonctionne-t-il ? L'autocollant présente une ouverture centrale, et ses couleurs varient du vert au jaune puis au rouge selon le stade de maturité du fruit ou du légume. Cette représentation colorimétrique permet aux clients de déterminer rapidement le niveau de maturation d'un produit et la meilleure façon de l'utiliser en cuisine. Par exemple, lorsqu'ils font leurs courses, les consommateurs peuvent facilement voir qu'une banane verte peut être frite, tandis qu'une banane très mûre est idéale pour des tempuras ou des gâteaux. Ce principe s'applique à tous les fruits et légumes.
Cette stratégie anti-gaspillage encourage les clients à choisir des aliments de toutes les maturités, plutôt que de se focaliser uniquement sur ceux qui sont juste mûrs. La campagne a d'ailleurs connu un franc succès, augmentant la durée de vie moyenne des fruits et légumes de six jours. Au fil du temps, ce sont des centaines de tonnes d'aliments qui seront ainsi consommés au lieu d'être gaspillés ! Quand verra-t-on une initiative similaire en France ?
