Niché dans un bâtiment classé du XVIIIe siècle à Cavendish Square, le 110 Taillevent London attire professionnellement les hommes d’affaires depuis son ouverture. Ce second établissement de la famille Gardinier après le célèbre "110 Taillevent Paris" propose une brasserie du vin où chaque plat trouve son accord parfait avec une sélection de vins en verre.
un cadre d'exception. Situé à proximité d'Oxford Street, le restaurant s'étend dans l'ancienne banque Coutts & Co. Son intérieur, orchestré par le décorateur Pierre Yves Rochon, mêle finesse et sophistication, avec une salle à manger qui peut accueillir 70 convives. La hauteur sous plafond impressionnante de quatre mètres est agrémentée de claustras en bouteilles et d'une fresque représentant des paysages viticoles réalisée par Pierre Yves Bruet, créant une atmosphère propice aux échanges. Les matériaux tels que le cuir, le velours et les boiseries en trompe-l'œil mettent en valeur un style à la fois anglais et français.
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une carte séduisante. Le concept de cette brasserie repose sur des plats raffinés en accord avec une sélection de quatre vins au verre. Pour le déjeuner, un menu proposant deux plats ravira les gourmets. Parmi les spécialités, le tourteau en rémoulade, le vol-au-vent et le bar au citron, chacun accompagné de fourchettes de vin soigneusement choisies. Des mets exquis tels que le foie gras, le turbot et le risotto viennent enrichir le choix, tandis que les desserts séduiront avec un riz au lait ou une crème anglaise.
l'expertise du chef. Robert Panek, un chef anglais de talent, se distingue aux côtés de la sommelière Éva Dieudonné pour proposer des accords savoureux. La supervision des recettes a été assurée par Alain Solivérès et Émile Cotte, chefs respectivos de Taillevent et de 110 Taillevent Paris, garantissant une continuité gastronomique.
un accord de choix : vin et plats
une sélection de vins diversifiée. La carte des vins, qui répond à la demande croissante du public anglo-saxon, propose 450 références, avec une fiche impressionnante de 110 vins au verre. Les gastronomes peuvent savourer des productions locales comme un blanc de Camel Valley et un chardonnay effervescent de Bride Valley.
personnalités croisées. Au 110 Taillevent London, il n'est pas rare de croiser des figures emblématiques telles que Sir Paul McCartney ou Jancis Robinson, la renommée sommelière britannique.
les tarifs. Les menus de déjeuner et dîner sont proposés à des prix très attractifs : 35 € pour le déjeuner, 45 € pour le dîner, avec les entrées à partir de 20 €, les plats entre 25 et 40 € et les desserts à 12 €. Les vins au verre commencent à 10 €.
110 Taillevent London, 16 Cavendish Square, W1G9 DD London. Tél. : +44 20 31 41 60 16. Visitez notre site Internet.
