Récemment, cette recette a été intégrée dans mon batch cooking, et elle a suscité de nombreux retours enthousiastes. Avec des messages élogieux reçus sur Instagram, j'ai décidé de la partager ici pour votre plus grand plaisir et facilité.
Ce plat typiquement brésilien est simple à préparer, semblable à une paella, où tous les ingrédients cuisent ensemble pour en révéler les saveurs. Avec peu d’ingrédients, ce plat est une véritable explosion de goûts. N’hésitez pas à l’essayer, vous ne serez pas déçu !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes faciles pour tous les jours, accompagnées de menus de batch cooking prêts à l'emploi, avec listes de courses et étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas.
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Recette de la galinhada
Plongez dans les saveurs du Brésil avec cette recette de galinhada, un plat de riz au poulet riche en couleurs et en goûts !
Note : 4.84 sur 6 votes
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 400 g de riz rond
- 200 g de tomates concassées en boîte
- 100 g de petits pois frais ou surgelés
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 jus de citron vert
- 3 brins de coriandre
- 2 cubes de bouillon
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Découpez les escalopes de poulet en petits morceaux, ajoutez-y de la coriandre ciselée, le jus de citron vert, et émiettez les cubes de bouillon. Arrosez d'huile d'olive et de 10 cl d'eau. Mélangez et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
- Ciselez les oignons et écrasez l'ail.
- Faites chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, faites-y dorer le poulet et sa marinade. Ajoutez l'ail et l'oignon, puis laissez cuire quelques minutes en remuant.
- Incorporez le riz, les tomates concassées et les petits pois. Mélangez bien et ajoutez 80 cl d'eau bouillante (facultatif : vous pouvez infuser du safran dans l'eau).
- Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud !
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