Le Haut Conseil de la Santé Publique a récemment publié des directives destinées à améliorer nos habitudes alimentaires. Ces recommandations précisent quels aliments privilégier et quels pièges éviter pour garantir une bonne nutrition.
Vous avez sûrement entendu ces célèbres conseils nutritionnels : « Mangez cinq fruits et légumes par jour » ou « Limitez votre consommation de graisses, de sucres et de sel ». Dans son dernier avis, le HCSP a élargi ces principes en proposant douze repères de consommation, contre huit précédemment. Cet élargissement repose sur une étude approfondie des risques de maladies chroniques liés à l'alimentation, ainsi que des dangers posés par les polluants environnementaux tels que les pesticides et les perturbateurs endocriniens.
Réduire le sel et consommer plus de céréales
Les nouvelles recommandations encouragent à diminuer la consommation de viande rouge, de sel et de charcuterie, tout en augmentant celle des légumineuses (comme les lentilles, pois chiches et haricots) et des céréales complètes. Incorporer une petite poignée de fruits à coque non salés par jour enrichira votre alimentation. Il est conseillé de varier les types de poissons et de privilégier les produits bruts à cuisiner soi-même.
Pour maintenir une bonne santé, il est essentiel d'éviter les grosses portions et le grignotage, tout comme les régimes restrictifs, à moins d'être suivi médicalement.
