Les muffins salés se révèlent être un choix idéal pour agrémenter vos apéritifs et repas. Cette recette, signée par le célèbre Laurent Mariotte, mêle savamment le fromage bleu d'Auvergne, le lard fumé et des pruneaux, pour une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de farine
- 100 g de fromage bleu d'Auvergne émietté
- 100 g de lard fumé coupé en dés
- 50 g de pruneaux hachés
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation rapide
Pour réaliser ces muffins, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le fromage bleu, le lard et les pruneaux. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes. Laissez refroidir avant de déguster, et savourez ces petites merveilles salées lors de votre prochain apéro ou dîner !
