Coup de food. - Le restaurant Les Mutinés, situé dans le Brando Resort Tetiaroa, invite à explorer une cuisine qui reflète l'histoire et la beauté de cette île paradisiaque.
Le cadre idyllique. Niché dans un environnement époustouflant, ce restaurant au bout du monde offre une véritable évasion. Tetiaroa, avec son ciel d’un bleu profond, présente une harmonie unique entre la faune et la flore. Ancienne terre des royautés polynésiennes, elle est empreinte de "Mana", cette force spirituelle locale. Marlon Brando, qui a pris possession de l'île pendant vingt ans, a été le précurseur d'une transformation écoresponsable, aujourd'hui portée par Dick Bayley et Philippe Brovelli, qui perpétuent l'héritage du célèbre acteur.
Une conception unique. Le restaurant, pensé par le designer Gilles Leborgne, évoque le naufrage du Bounty avec son architecture inspirée d’un navire coulé. Surnommé "Terre sacrée", ce lieu exaltant est entièrement autonome en énergie renouvelable. La carte propose des plats élaborés à partir de poissons pêchés dans le Pacifique et de produits cultivés sur place, tels que fruits et légumes.
Le chef Pierre Lecorne. À la tête de cette cuisine imaginative, Pierre Lecorne se distingue par son humilité et sa créativité. Autodidacte engagé, il s'inspire de son expérience auprès de chefs prestigieux comme Guy Martin tout en développant sa propre signature culinaire. Il puise son inspiration dans la mer et le potager qu'il cultive avec passion.
Un voyage pour les papilles. Parmi les spécialités, on retrouve le mahi-mahi et la salade de crabe, sans oublier le célèbre Parmentier de queue de bœuf de Guy Martin, très prisé par les gourmets, notamment américains. Les influences fusion se marient subtilement avec les recettes traditionnelles, offrant des plats à la fois audacieux et raffinés.
Accès exclusif. Le resort propose des séjours tout compris pour vivre cette expérience exceptionnelle. Les places sont si discrètes que l'on peut s'attendre à croiser des célébrités telles que Leonardo DiCaprio, Lady Gaga, ou le prince Albert II de Monaco sans jamais être dérangé.
Comment s'y rendre ? Pour rejoindre Les Mutinés, réservez avec Air Tahiti Nui un vol Paris-Papeete via Los Angeles, suivi d'un vol privé avec Air Tetiaroa.
Brando Resort Tetiaroa, Arue 98702, Polynésie française. Tél. : +689 40 86 63 00.
