Des études récentes révèlent que les flavonoïdes présents dans les fèves de cacao augmentent l'oxygénation du cerveau, améliorant ainsi nos capacités cognitives. Cette découverte réjouira tous les amateurs de chocolat!
Les bienfaits du cacao sur les vaisseaux sanguins
Les flavonoïdes, connus pour leurs propriétés antioxydantes, renforcent les vaisseaux sanguins et favorisent la circulation sanguine. Des chercheurs de l'université de l'Illinois ont mené des tests sur 18 adultes en bonne santé pour évaluer l'impact du cacao riche en flavanols sur le cerveau.
Lors de l'étude, les participants ont été soumis à des essais après avoir consommé soit du cacao riche en flavanols, soit du cacao transformé avec une faible teneur en flavanols. Deux heures après cette consommation, ils ont inhalé un air contenant une concentration élevée de dioxyde de carbone, augmentant ainsi le flux sanguin vers le cerveau.
Des résultats prometteurs
En mesurant l'oxygénation du cortex frontal, les chercheurs ont pu constater que les personnes ayant consommé le cacao riche en flavanols avaient une oxygénation plus rapide et de meilleurs résultats aux tests cognitifs. Cette étude souligne le potentiel du cacao non seulement comme un plaisir gustatif, mais aussi comme un stimulateur de nos capacités intellectuelles.
