Aujourd'hui, nous plongeons dans le monde des salades fraîches, idéales pour commencer un repas avec légèreté et gourmandise. De belles compositions colorées sauront attirer vos papilles sans alourdir votre estomac.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de jeunes pousses d’épinards
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 8 radis roses
- 150 grammes de feta
- 50 grammes de noix de Grenoble
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel liquide
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les jeunes pousses d’épinards et essorez-les avant de les disposer dans un grand saladier ou dans des assiettes individuelles.
Étape 2
Coupez les tomates cerises en deux, pelez et tranchez finement le concombre, et découpez les radis en fines rondelles. Disposez harmonieusement ces ingrédients sur les épinards.
Étape 3
Émiettez la feta avec des mains propres pour créer une texture agréable, en évitant de la couper avec un couteau.
Étape 4
Hachez grossièrement les noix de Grenoble et parsemez-les sur la salade pour un ajout croquant.
Étape 5
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel et la moutarde jusqu'à obtenir une vinaigrette bien mélangée. Assaisonnez avec sel et poivre selon vos goûts.
Astuces du chef
Pour rehausser votre salade, n'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du basilic frais ou de la menthe ciselée !
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade légère, privilégiez un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay légèrement frais, qui mettra en valeur la fraîcheur des légumes et le goût délicat de la feta.
Infos en plus
La salade composée est un classique de la cuisine française, mettant à l'honneur la saisonnalité des ingrédients. Elle offre une infinité de possibilités pour être créatif et équilibré.
