Cette technique vise à réduire la charge mentale liée aux courses tout en garantissant un équilibre nutritionnel. Découvrons ses tenants et aboutissants.
Faire ses courses peut rapidement devenir un véritable casse-tête. Entre le manque d'inspiration, l'errance dans les allées et les oublis, beaucoup cherchent des solutions pour rendre ce moment plus efficient. C'est ici qu'intervient la méthode appelée "5-4-3-2-1". Popularisée par l'influenceuse Léa Coffrant sur Instagram, cette approche génère un engouement avec plus d'un million de vues. L'idée est simple : simplifier ses courses pour manger équilibré sans perdre de temps.
Comment fonctionne la méthode ?
La méthode 5-4-3-2-1 repose sur une structure numérique qui guide les choix alimentaires. Concrètement, cela signifie :
- 5 légumes (par exemple, poireaux, brocolis, asperges, endives, carottes)
- 4 fruits
- 3 types de protéines
- 2 variétés de féculents
- 1 aliment plaisir
Cette pratique n'est pas sans précédent. Des variantes existent, comme la méthode "6 to 1" popularisée par le chef américain Will Coleman. Ce dernier recommande d'acheter 6 légumes, 5 fruits, et ainsi de suite. En 2016, la diététicienne Kylie Mitchell avait déjà proposé sa propre version, soulignant l'existence de multiples approches.
Les limites de cette approche
Cependant, cette méthode présente certaines insuffisances, selon les avis d'experts. Claire Kalchman, médecin du travail et nutritionniste, la considère comme "réductrice". Elle souligne que se limiter à des chiffres peut prêter à confusion, car tous les aliments n'apportent pas les mêmes bénéfices nutritionnels. Prenez par exemple les protéines : leur qualité varie entre sources maigres et grasses.
Un autre point souligné par Kalchman est l'absence de produits laitiers et de bonnes graisses dans cette liste, éléments essentiels à un régime équilibré. Les bonnes graisses jouent un rôle protecteur contre divers problèmes de santé, tandis que les produits laitiers sont cruciaux pour la santé osseuse.
Cette méthode ne s'adapte pas nécessairement aux besoins de chaque individu. Les besoins nutritionnels varient grandement ; par exemple, une personne anémiée aura des exigences différentes de celles d'un individu en parfaite santé.
Au lieu de suivre une méthode rigide, il est conseillé d’élaborer une liste de courses adaptée à ses envies et besoins personnels. Pour éviter les achats impulsifs, il est judicieux de ne jamais faire les courses le ventre vide. En cas de doutes, l'aide d'un diététicien peut s'avérer bénéfique.
Être trop rigoureux ou strict dans la gestion de son alimentation peut engendrer des troubles alimentaires.
La Dre Claire Kalchman est auteure d'ouvrages sur la cuisine saine et les régimes à faible indice glycémique.
