Il existe des produits alimentaires dans votre cuisine que vous pouvez conserver des années sans mettre en jeu votre santé.
Comprendre les dates de péremption
Pour se protéger contre les intoxications alimentaires, il est essentiel de prêter attention aux dates de péremption des produits achetés. La Date Limite de Consommation (DLC) signifie que le produit devient risqué à consommer après cette date. Cela s'applique aux aliments très périssables comme la viande, le poisson et les fruits de mer.
À l'inverse, la Date de Durabilité Minimale (DDM) n'indique pas que le produit devient dangereux, mais qu'il peut perdre de sa qualité. Les pâtes, le riz et les gâteaux secs sont souvent concernés. Il est crucial de ne pas confondre ces deux labels pour éviter les confusions lors de vos courses.
Quatre aliments sans limite de péremption
Surprise ! Certains aliments n'ont ni DLC ni DDM. D'après une diététicienne-nutritionniste sur Instagram, il s'agit de le sel, le sucre, le miel et le vinaigre.
Zoom sur le sel : Le sel de table ordinaire peut être conservé indéfiniment sans altération, à condition de le protéger de l'humidité. En revanche, des variétés comme la fleur de sel ou le sel de mer ont une durée de vie d'environ cinq ans, ce qui reste largement suffisant.
Source : Instagram
