Recevoir des demandes de recettes innovantes pour cuisiner les courgettes est devenu monnaie courante ces jours-ci. La saison des récoltes bat son plein, et je suis sûr que vous êtes nombreux à profiter de vos potagers ou des généreux dons de voisins. D'ailleurs, ma voisine m'a récemment gâté avec de superbes courgettes et tomates !
Une recette estivale
Pour aujourd'hui, j'ai décidé d'utiliser l'une de ces courgettes en cuisinant un gratin à la feta. Cette recette est d'une simplicité déconcertante et elle apporte une touche originale à vos repas. La précuisson des courgettes se fait directement dans le plat, ce qui limite la vaisselle. La crème de feta sublime le plat avec sa texture gourmande. J'espère qu'elle saura vous séduire autant que nous !
Ingrédients nécessaires
- 1,2 kg de courgettes
- 200 g de feta
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les courgettes et découpez-les en petits dés. Déposez-les dans un plat à gratin, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et assaisonnez avec les herbes. Enfournez pendant 20 minutes.
- Pressez les 2/3 de la feta dans un bol. Ajoutez la crème et les œufs, puis mélangez avec du sel, du poivre et des herbes. Versez ce mélange sur les courgettes cuites.
- Terminez en émiettant le reste de feta sur le gratin et remettez au four pour 15 minutes supplémentaires.
Ce gratin, parfait pour accompagner vos barbecues estivaux, se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et se congèle jusqu'à 3 mois. Un vrai régal qui ravira vos invités !
