Une nutritionniste indienne suggère d’intégrer du ghee et de la sauce chutney à votre repas pour chasser la fatigue après le déjeuner.
En termes médicaux, on parle de fatigue post-prandiale, un phénomène familier à beaucoup : après un déjeuner copieux, on ressent souvent une envie irrésistible de faire une sieste, entre les entrées, plats, desserts et cafés.
Deux éléments clés de la cuisine indienne pour contrer la fatigue
Comment éviter cette fatigue post-repas et rester alerte durant l'après-midi ? Dans une récente vidéo sur Instagram, la nutritionniste Rujuta Diwekar recommande d'incorporer deux aliments à votre déjeuner : du ghee et de la sauce chutney.
Le ghee, un beurre clarifié prisé dans la cuisine indienne, ne contient pas de lactose et est riche en vitamines A et E. Selon Diwekar, il est également une source de vitamine D et de B12, et il est conseillé d'en consommer une cuillère à café au déjeuner.
Des astuces pour diminuer la fatigue après le repas
La sauce chutney, un condiment clé de la cuisine indienne, pakistanaise et sud-africaine, se distingue par son goût aigre-doux, réalisé à partir de fruits ou de légumes. La nutritionniste préconise une version à base de noix de coco et de graines de lin, connues pour leur richesse en nutriments.
Bien que ces aliments soient intéressants, leur disponibilité et leur préparation peuvent poser problème. Pour contrer la fatigue post-déjeuner, les experts européens recommandent un repas léger, en minimisant le sucre, l’alcool et les graisses. De plus, une sieste de 20 minutes, une promenade après le repas ou quelques exercices légers sont conseillés. Certaines plantes, comme le chardon-marie, peuvent également faciliter la digestion.
Source : Hindustan Times
