Si vous appréciez les concombres, cette salade au saumon et au yaourt naturel va vous séduire. C'est le plat parfait pour vos repas estivaux !
Avec l'arrivée des fortes chaleurs, nous cherchons des recettes rafraîchissantes. Gaspacho, taboulé et autres salades sont nos alliés pour des repas savoureux et rapides. Parmi nos ingrédients d'été, le concombre se distingue par sa capacité désaltérante et son croquant, idéal pour agrémenter nos salades.
Changeons un peu du traditionnel concombre à la crème ! L’influenceuse letscookwith_julia a partagé sur Instagram une version innovante de la salade de concombre. Sa publication faite le 21 juin a rencontré un franc succès. Elle associe le concombre à du saumon fumé, le tout enrobé d’une délicieuse sauce au yaourt. Dans sa légende, elle évoque : “Aujourd’hui marque le premier jour de l’été, ma saison préférée, et quoi de mieux qu’une bonne salade pour fêter son retour ?”
Ingrédients nécessaires
Pour préparer cette recette pour une personne, voici ce dont vous aurez besoin :
- 4 tranches de saumon fumé
- 1/4 de concombre (gardez le reste pour un gaspacho ou en crudités)
- 1 oignon rouge
- 2 yaourts nature
- Le jus d’un demi-citron jaune
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1/2 bouquet d’aneth
- Un bon filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la salade estivale
Le secret de cette recette réside dans la découpe minutieuse des ingrédients. Commencez par laver le concombre et le couper en cubes. Ensuite, découpez le saumon et l'oignon rouge en petits morceaux. Rincez la ciboulette et l’aneth, puis ciselez-les finement. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients et incorporez les yaourts pour créer la base de la sauce. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, mélangez bien, ajustez le sel et le poivre à votre goût, et régalez-vous !
Pour les amateurs de saveurs variées, le saumon peut être remplacé par de la truite fumée ou même des petites crevettes.
Polyvalente, cette recette peut être servie en entrée ou en apéritif comme tartinade. Ajoutez quelques toasts de pain grillé, des chips, ou présentez-la dans des verrines : vos invités seront impressionnés !
