Découvrez le délice de la combinaison parfaite de fraises juteuses et de mascarpone crémeux dans une verrine sans œufs. Ce dessert léger et onctueux est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour profiter d'un après-midi ensoleillé. Facile à réaliser, cette recette ne manquera pas de séduire les gourmands !
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 8 biscuits type spéculoos
- feuilles de menthe
Ustensiles nécessaires
- verrines ou coupes transparentes
- saladier
- mélangeur ou fouet électrique
Préparation
1. Préparation des fraises
Lavez les fraises avec délicatesse, retirez les feuilles et coupez autour des deux tiers en petits morceaux pour la garniture. Réservez les autres fraises entières pour la finition.
2. Assemblage des verrines
Émiettez grossièrement les biscuits au fond des verrines, formant un socle croustillant pour votre dessert.
3. Préparation de la crème mascarpone
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Disposez une couche de cette crème sur les biscuits.
4. Ajout des fraises
Dispersez généreusement les morceaux de fraises sur la couche de mascarpone.
Astuce de chef
Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez une fine couche de biscuits émiettés entre les différentes couches.
Accord parfait
Servez ces verrines avec un thé glacé à la pêche ou un limoncello bien frais pour un contraste rafraîchissant avec la douceur des fraises.
Info supplémentaire
Idéal pour ceux qui ne consomment pas d'œufs, ce dessert met à profit le mascarpone pour apporter une texture crémeuse sans œufs.
Présentation élégante
Disposez les verrines sur un plateau blanc ou en ardoise pour mettre en valeur les différentes couches. Utilisez des cuillères longues pour permettre à vos invités de savourer chaque couche distinctement.
