Une tradition revisitée
La bûche à la châtaigne est un dessert qui évoque les saveurs de l'automne et des fêtes de fin d'année. Sa douceur et son parfum unique font d'elle une alternative parfaite aux bûches au chocolat. Voici une recette simple qui ravira vos invités.
Ingrédients essentiels
- 200 g de purée de châtaignes
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de crème fraîche
- Du sucre glace pour le décor
Préparation pas à pas
Pour élaborer cette bûche, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la purée de châtaignes, puis le beurre fondu, et mélangez soigneusement. Ajoutez la farine et la levure, puis versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit légèrement dorée. Une fois cuite, laissez refroidir avant de démouler. Pendant ce temps, préparez la crème en battant la crème fraîche et un peu de sucre. Étalez ensuite la crème sur la génoise refroidie, roulez délicatement et laissez reposer au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez avec quelques châtaignes pour une touche festive. Cette bûche à la châtaigne promet d'illuminer vos repas de fête.
