Le clafoutis de légumes est une recette à la fois savoureuse et simple à réaliser, idéale pour apporter une touche de couleur à votre table. Ce plat convivial, léger et gourmand s'adapte parfaitement à un déjeuner ou un dîner. Prêt à faire le plein de saveurs et de légumes ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : petit budget
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de fromage râpé
- 250 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de mélange d'épices italiennes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine avec une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait entier en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporez le fromage râpé et le mélange d'épices italiennes.
Étape 5
Badigeonnez votre moule avec de l'huile d'olive et versez-y le mélange préparé.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces du chef
Pour une explosion de saveurs, songez à ajouter quelques olives noires hachées à la préparation avant la cuisson.
Suggestion de vin
Accompagnez ce clafoutis avec un verre de vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, pour une harmonie parfaite.
Infos supplémentaires
Traditionnellement, le clafoutis, originaire du Limousin en France, est un dessert aux cerises. Cette version revisitée met à l'honneur les légumes et apporte un vent de fraîcheur à votre table.
