Le célèbre pâtissier Cédric Grolet fait de nouveau l'objet de controverses sur les réseaux sociaux, cette fois pour sa galette des Rois.
Cet été, une tarte aux fraises non équeutées avait déjà attiré les critiques. Vient maintenant le tour de sa galette des Rois, un dessert qu'il a nommé « Fleur de vanille ». Évaluée à 55 €, cette galette, tout en conservant un aspect traditionnel, soulève des interrogations sur sa garniture. Composée d'une brioche feuilletée et d'un sablé à la vanille pochée, elle est remplie de frangipane à la vanille Crystal d'Indonésie, mais apparait étrangement peu généreuse. Le point de départ de cette controverse est une vidéo de l'influenceur Édouard Cuisine sur TikTok, où il teste diverses galettes de chefs renommés, incluant celles de Nina Métayer et Christophe Michalak. Alors, critique ou véritable loupé pour Grolet ?
Une galette avare
Cette fois, ce n'est pas la forme de la galette qui alimente les railleries, mais la quantité de garniture. Au moment de la découpe, Édouard Cuisine révèle une farce bien trop discrète. Indigné, il s'exclame : « Pourquoi la moitié de la galette est vide ? On nous prend pour des idiots ! » Ce constat soulève des rires moqueurs et une réelle indignation sur la pièce. La peu de frangipane présente semble à peine suffisante au goût, engendrant des répercussions sur sa réputation.
Malgré cette déception, Édouard Cuisine reconnait le savoir-faire du pâtissier : « La galette est délicieuse, mais l'intérieur est un réel problème ». Cédric Grolet avait pourtant partagé une vidéo de création montrant une galette dorée et, a priori, bien garnie sur son compte Instagram.
Des internautes déchaînés
La vidéo d'Édouard a cumulé plus de 2 millions de vues et a rapidement suscité moqueries et critiques. Les utilisateurs commentent avec ironie la situation : « J'espère qu'à 55 €, la fève est en or », ou encore « Tu es tombé sur celle faite par un stagiaire ». Le prix, en particulier, ne passe pas inaperçu, donnant lieu à des réactions désobligeantes sur les réseaux sociaux.
Si le goût pourrait être au rendez-vous, le rapport qualité-prix est également remis en question. Les internautes se demandent si une galette à ce prix doit vraiment être parfaite. Une nouvelle polémique pour Grolet, qui pourrait bien renforcer l'expression « faire une Grolet », maintenant synonyme d'arnaque.
