Les plats cuisinés en une seule fois, tels que les "one pot", sont idéaux pour allier saveur et simplicité. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui coche toutes les cases : le one pot de patates douces et viande hachée.
Ce plat associe la douceur des patates douces à la viande hachée et à la mozzarella fondue, offrant ainsi une expérience culinaire à la fois délicieuse et copieuse. L'avantage, c'est que tout cuit ensemble, rendant le nettoyage beaucoup plus simple ! Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette explosion de saveurs.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, j'ai opté pour de la viande hachée de boeuf, mais vous pouvez également utiliser du haché de dinde ou de veau, voire des protéines végétales comme les protéines de soja texturées (PST). Si vous choisissez les PST, n'oubliez pas de les réhydrater dans un bouillon avant de commencer.
J'ai également ajouté des fèves surgelées à ma préparation pour rehausser la portion de légumes. Toutefois, vous pouvez personnaliser votre plat avec d'autres légumes, comme des poireaux ou des carottes, selon vos envies.
Pour un résultat encore plus gourmand, n'hésitez pas à incorporer de la mozzarella râpée, qui apportera une belle touche fromagère. Vous pouvez aussi utiliser du cheddar pour varier les plaisirs. Ces ingrédients permettent d'obtenir un plat savoureux et équilibré, à n'en pas douter !
Préparation de la recette
Pour débarrer la préparation, commencez par couper tous vos légumes, en particulier les patates douces que vous devrez tailler en cubes d'environ 1 cm. Une grande poêle en fonte est idéale pour cette recette, mais une cocotte fonctionne également très bien. Assurez-vous d'avoir un couvercle pour mijoter les légumes à la perfection.
La cuisson doit être faite à couvert pour garantir que les patates douces deviennent fondantes. Vérifiez régulièrement la cuisson avec la pointe d'un couteau pour vous assurer de leur tendreté.
Accompagnement
Pour un repas complet, accompagnez ce one pot de patates douces et viande hachée d'une salade verte ou de crudités de saison, comme des carottes râpées ou un coleslaw, pour ajouter croustillant et fraîcheur.
Description et conservation
Cette poêlée de patates douces et viande hachée est non seulement facile à préparer, mais elle se conserve très bien : 2 jours au réfrigérateur, 5 jours sous vide et jusqu'à 3 mois au congélateur, de préférence sans le fromage.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
Calories par portion : 407 kcal
