La tarte amandine poire-chocolat est un délice qui combine le fondant des poires et la richesse du chocolat, offrant une expérience gustative unique. Voici comment réaliser cette recette incontournable.
Ingrédients principaux
- 1 pâte sablée
- 3 poires mûres
- 150 g de chocolat noir
- 125 g de poudre d'amande
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez-le avec les œufs, le sucre, la poudre d'amande et le rhum.
- Versez ce mélange sur la pâte et disposez les poires coupées en tranches dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Servez tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
