Les beignets aux pommes à la poêle sont le choix parfait pour un goûter chaleureux, alliant croustillant et moelleux. En quelques étapes, vous pouvez épater vos proches avec ce délice sucré qui ravira les papilles. Voyons comment les préparer rapidement et facilement.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 10 centilitres d'huile végétale pour la cuisson
- 2 pommes (Golden ou Reinette, selon votre préférence)
Matériel requis
- Poêle anti-adhésive
- Fouet à main
Préparation des beignets
Commencez par éplucher les pommes si vous le souhaitez. Retirez les trognons, puis coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Pour éviter l'oxydation, arrosez-les de jus de citron si nécessaire.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sucre vanillé. Incorporez progressivement le lait tout en remuant afin d'obtenir une pâte lisse. Enrobez chaque rondelle de pomme dans cette préparation.
Enfin, faites chauffer de l'huile dans votre poêle. Déposez-y des petits tas de pâte contenant les rondelles de pomme. Faites cuire chaque côté pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à la pâte, ce qui apportera légèreté et moelleux à ces petites douceurs. Servez vos beignets chauds, accompagnés d'une infusion de cannelle ou d'un jus de pomme chaud pour une note réconfortante.
Cette recette, bien que simple, s'inscrit dans une tradition culinaire appréciée à travers l'Europe, notamment en Autriche. En revisitant les beignets aux pommes sous cette forme, c'est un véritable moment de partage qui s'invite à votre table.
