"Ne soyez pas trompé !" prévient une productrice, en évoquant les erreurs courantes lors de l’achat de clémentines corses.
Les passionnés d'agrumes le savent : les clémentines de Corse sont à la fois un trésor culinaire et un synonyme de qualité. "La clémentine corse offre une saveur subtile, un juste équilibre entre douceur et acidité", affirme Chantal Lescombes, productrice à Tallone, en Corse. Ce goût distinctif est le résultat d'un terroir exceptionnel et de pratiques agricoles rigoureuses, garanties par l'IGP (Indication Géographique Protégée). Malheureusement, ce label n’est pas toujours facile à distinguer sur les emballages, ce qui complique le choix lors de l’achat.
Dans le rush des courses quotidiennes, il nous arrive de négliger la recherche minutieuse de cette précieuse étiquette. On se fie alors à des trompe-l'œil, comme les clémentines avec des feuilles qui semblent plus authentiques. "Attention, cela peut être trompeur, car les clémentines corses ne sont pas les seules à avoir des feuilles !" précise Chantal. Des producteurs étrangers, notamment espagnols, adoptent aussi cette astuce marketing. Pour déceler l’authentique, il existe une petite astuce : "Les feuilles des clémentines corses sont plus effilées", ajoute-t-elle.
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Astuce n°1 : repérez la taille des clémentines
La clémentine corse est plus petite que ses homologues, mesurant généralement entre 45 et 48 mm de diamètre. Sa peau est fine, et souvent, elle présente une teinte verte en bas, fraîchement cueillie.
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Astuce n°2 : posez des questions à votre maraîcher
Pour être certain de faire le bon choix, n’hésitez pas à interroger votre maraîcher. Cela ne prendra qu’un instant et vous apportera une réponse fiable.
