Pour savourer un bon repas, rien ne vaut l’éclat des trésors culinaires d’Italie, capables d’enchanter tous les palais.
Les essentiels d'un repas italien
Allier en un seul repas les saveurs et arômes de la péninsule italienne est à la portée de tous. Commencez par l'huile d'olive, sujet de long débats, chacun ayant sa cuvée de prédilection. Qu'elle provienne d'Italie, de Provence ou même de Grèce, le débat sur la qualité fait toujours rage, notamment face aux défis que subissent les oliviers du sud de l'Europe.
Changez de sujet en proposant un petit nectar récolté dans les Pouilles durant votre dernier été. Servez-le dans un mini bol, incitant vos invités à y tremper du pain croustillant, et vous toucherez à l'extase. Poursuivez avec une ricotta parsemée d’origan, de fleur de sel et d’un léger filet d’huile d’olive pour éveiller les sens.
Plats réconfortants et raffinés
Lorsque vous dresserez les macaronis di Busa au blé dur, évoquez la Sardaigne et ses plages de sable fin, tout en suggérant d’y ajouter du pecorino pour faire ressortir les saveurs des tomates et du basilic.
Sur la table, ne manquez pas d’inclure des tranches de jambon de Parme ultras fines, un saladier de roquette croquante, ainsi qu’un joli morceau de Parmigiano Reggiano, posé sur une planche en bois accompagnée de son incontournable râpe en inox.
Accords savoureux et vin choisi
Cela vous donnera également l’opportunité de partager quelques anecdotes sur ces trésors culinaires, tous deux issus de l'Émilie-Romagne, la terre natale de Giuseppe Verdi. Et pour finaliser ce festin, appréciez un Chianti Classico Bellavista, trouvé grâce à l'incontournable guide des vins italiens, le Gambero Rosso. Comme en Italie, tout sera buonissimo !
