Coup de food. - Situé en bord de mer, le resort de Mazagan offre le plus beau golf du royaume, tout en permettant de savourer la cuisine marocaine dans un cadre préservé.
Le pitch. - Près de la charmante ville d'El Jadida, le Mazagan Beach & Golf Resort est une véritable oasis sur la côte atlantique marocaine. Dans une région encore authentique, cette station s'étend sur 250 hectares le long d'une plage de 7 km, avec des bâtiments aux teintes ocre et aux toits de tuiles vertes, évoquant une medina marocaine. Accessible en seulement 4 heures de Paris, cet endroit offre non seulement la mer et le golf, mais aussi des plaisirs gastronomiques. Le restaurant Morjana se distingue par ses recettes traditionnelles marocaines comme les tajines, pastillas, fruits de mer, couscous royal et kebabs. En outre, une ambiance musicale transporte les visiteurs dans un cadre inspiré des Mille et Une Nuits, rendant chaque repas inoubliable.
La chef. - Laila Hassouna, à la tête du Morjana depuis l’ouverture du resort, fait preuve d’un remarquable leadership dans une cuisine majoritairement masculine. Avec son charisme et son empathie, elle met à l’honneur la cuisine marocaine, revisitant des plats mythiques tout en proposant une semoule de couscous réputée pour sa légèreté. Formée par sa mère et sans l’enseignement d’une institution culinaire formelle, Laila a su distiller son amour pour la gastronomie à ses collègues cuisiniers.
L'assiette. - Le Morjana est réputé pour sa semoule d'exception, mais propose également d'autres délices marocains comme le méchoui, briouates, soupe harira, poulet confit aux citrons, et brochettes d’agneau. Les saveurs se conjuguent au beau milieu d’un décor oriental, offrant une immersion totale dans la culture marocaine. Trois autres restaurants du complexe offrent des cuisines méditerranéennes, italiennes ou internationales, tous à des tarifs abordables.
Le plus. - L'engagement écologique est également au cœur de ce resort. Avec plus de 2 308 arbres et 1 324 palmiers plantés, le Mazagan prend soin de son environnement, en retraitant les eaux usées et en alimentant son lagon avec trois puits.
Les menus et prix. - Comptez environ 30 € pour le dîner, avec un couscous royal proposé à 22 €.
Adresse : Mazagan Beach Resort, Route de Casablanca, El Jadida 24000, Maroc.
