Régalez vos invités avec un cake moelleux qui allie courgettes et fromage de chèvre. Parfait pour vos pique-niques improvisés !
En été, rien de tel que de partager un déjeuner convivial en plein air. Pour agrémenter vos salades et plats variés, nous vous proposons d’essayer cette recette de cake salé. Que vous optiez pour du fromage, du jambon ou des légumes de saison, sa préparation est simple et rapide.
Claire Le Gallo, créatrice de contenus sur Instagram sous le nom @salutcestclaire, nous offre une recette de cake salé qui ne manquera pas de séduire vos papilles. Avec un mélange savoureux de courgettes, fromage de chèvre et une touche de basilic, cette préparation est idéale pour tous vos buffets ou pique-niques. Ce cake, fin et moelleux, est un incontournable de ses apéritifs, comme elle le précise dans sa vidéo.
Prêts à le préparer chez vous ? Voici tout ce qu’il vous faut !
Ingrédients nécessaires
Pour cette recette adaptable pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 120 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 courgette
- 180 g de fromage de chèvre en bûche
- 1 botte de basilic frais
- Graines de courge (optionnelles)
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand saladier, mélangez les œufs avec la farine, le lait, la levure chimique et l’huile d’olive. Une fois que le mélange est homogène, incorporez la courgette préalablement lavée et râpée, le fromage de chèvre coupé en morceaux, ainsi que le basilic frais ciselé. Bien mélanger et transvaser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Si vous le souhaitez, ajoutez des graines de courge sur le dessus pour un aspect croquant. Enfournez pour 45 minutes, en surveillant la cuisson. Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de démouler. Ce cake se sert idéalement avec des feuilles de salade pour une entrée ou en petites tranches pour l'apéritif.
