Vous vous posez des questions sur l'impact du sucre sur la perte de poids ? La réponse pourrait ne pas être ce que vous pensez.
Dans notre quête de conseils pour perdre du poids, on s'expose souvent à des croyances plus ancrées dans la culture populaire que fondées sur des bases solides en nutrition. Pour démêler le vrai du faux, nous avons fait appel à Virginie Parée, conseillère en nutrition et auteure de L'Alimentation santé en pratique et L'Alimentation santé, les recettes (Éd. Mosaïque Santé). Elle nous aide à y voir plus clair concernant la consommation de sucres.
Éradiquer les sucres...
D'après notre experte, il est crucial de prêter attention aux sources de sucre que nous consommons. Il est recommandé de réduire les aliments sucrés tels que les pâtisseries, les sodas et les produits industriels. Il ne faut pas négliger les sucres cachés, souvent présents dans des aliments que l'on ne soupçonne pas comme les pâtes, le riz blanc et le pain blanc.
...Tous les sucres ?
Cependant, l'élimination totale du sucre n'est pas nécessaire. Virginie Parée souligne l'importance de trier les différentes sortes de sucres. Il est préférable de conserver ceux qui sont bénéfiques pour le corps tout en limitant les mauvais, souvent raffinés. "Les sucres à indice glycémique bas que l'on trouve principalement dans les fruits et légumes sont essentiels," explique-t-elle. Les sucres raffinés, en revanche, peuvent contribuer à la prise de poids, à éviter donc.
