En quête d'une recette originale et délicieuse ? La préparation de l'aubergine et du filet mignon sucré-salé de Cyril Lignac pourrait bien devenir votre nouveau plat favori. Suivez-nous pour les étapes et les ingrédients nécessaires pour réaliser ce chef-d'œuvre culinaire.
Le mercredi 15 septembre, Cyril Lignac a pris les rênes de l'émission Tous en cuisine, invitant les amateurs à le rejoindre pour concocter un filet mignon en sucré-salé. Servie avec des aubergines, cette recette ravira les papilles de toute la famille. Prêt à vous lancer ? Voici la liste des ingrédients et les étapes de préparation.
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 à 2 aubergines graffiti, lavées
- 550g à 600g de filet mignon de porc, coupé en fines tranches
- 2 gousses d’ail, épluchées et dégermées
- 50g de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 botte de basilic ou basilic thaï
- Huile de pépins de raisin
- 2 cuillères à soupe de sésame torréfié
- 1 piment oiseau, coupé en deux et épépiné
- Sel fin
Ustensiles indispensables
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 cocotte
- 1 spatule
Étapes de préparation
Commencez par laver et couper les aubergines en cubes. Dans une poêle préalablement chauffée, ajoutez un filet d'huile et l'ail, puis faites revenir les cubes d'aubergines jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporez le piment et assaisonnez légèrement avec du sel fin.
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