Le sauté de bœuf à l’italienne vous invite à un voyage gustatif chaleureux, parfait pour ravir vos convives sans vous épuiser en cuisine. Ce plat savoureux allie authenticité italienne et simplicité moderne.
Préparation : 25 minutes | Cuisson : 30 minutes | Difficulté : facile
Les ingrédients essentiels
- 500 grammes de bœuf émincé
- 250 grammes de pâtes (tagliatelles recommandées)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 250 ml de bouillon de bœuf
- Sel et poivre au goût
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Robot pâtissier
Préparation du plat
Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Faites revenir le bœuf émincé jusqu'à obtention d'une belle dorure. Ensuite, ajoutez le concentré de tomate, le thym, l'origan, ainsi que le sel et le poivre, en veillant à bien mélanger pour enrober la viande.
Incorporez le bouillon de bœuf, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet et égouttez-les soigneusement. Lorsque la viande est prête, mélangez les tagliatelles cuites dans la cocotte avec le bœuf, en veillant à bien répartir la sauce.
Pour une touche finale savoureuse, parsemez le tout de parmesan râpé avant de servir, offrant ainsi une délicieuse gourmandise !
Astuce de chef : Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à inclure une gousse d’ail émincée lors de la cuisson du bœuf.
Accords mets & vins : Un vin rouge italien, comme un Chianti ou un Barolo, sera l'accompagnement idéal pour ce plat riche et savoureux.
Ce sauté de bœuf à l’italienne incarne la tradition culinaire italienne, où simplicité rime avec convivialité, apportant chaleur et authenticité à vos repas.
