Face aux vagues de chaleur, la conservation des aliments devient essentielle pour éviter toute détérioration et garantir votre santé. En période de fortes températures, il est crucial de savoir comment gérer différents types de produits alimentaires. Voici nos conseils.
Gérer la viande en période de canicule
Il est recommandé de conserver la viande dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. En cas de préparation, prenez soin de bien vous laver les mains, surtout après avoir touché du poulet cru, car il peut abriter des bactéries. Lors des barbecues, servez les grillades immédiatement après leur préparation pour éviter qu'elles ne restent trop longtemps à température ambiante, un facteur de risque accru pour votre santé.
Préserver le poisson et les fruits de mer
Les produits marins, tels que les poissons et crustacés, nécessitent un strict respect de la chaîne du froid. Après les avoir achetés, il est préférable de les placer dans un sac isotherme et de les mettre directement au réfrigérateur à votre retour. Ils doivent être consommés dans les 48 heures suivant leur achat pour éviter tout risque sanitaire.
Conserver les laits, fruits et légumes
Les produits laitiers tels que le lait, le beurre et le fromage doivent être conservés au frais pour éviter tout risque de détérioration. En ce qui concerne les fruits et légumes, certains comme les tomates ou les avocats ne supportent pas la réfrigération. Il est préférable de les placer dans un endroit tempéré, à l’abri de la lumière. Une cave fraîche est idéale en cas de forte chaleur.
Adoptez ces méthodes pour garantir la qualité de vos aliments durant l'été. Pensez également à utiliser des sacs isothermes lors de vos courses et à ne pas ouvrir votre réfrigérateur trop souvent pour maintenir une température stable.
