Vous rêvez de déguster des plats savoureux sans compromettre votre équilibre ? La chef Anna Austruy, ancienne gourmande inspirée, vous propose des recettes qui allient légèreté et gourmandise. Dans son livre Les recettes faciles et légères d'une ex-grosse, elle révèle ses secrets pour savourer des délices tout en prenant soin de sa ligne.
De délicieuses alternatives
Les classiques de la gourmandise peuvent être réinventés pour devenir plus sains. Par exemple, les galettes des rois, souvent riches en matières grasses, peuvent être préparées avec une réduction de beurre et l'ajout de fruits comme la pomme, qui est riche en fibres.
Des recettes savoureuses
- Crumble léger : Avec moins de beurre et une farine plus rassasiante, ce dessert conserve tout son croustillant.
- Profiteroles au chocolat : En remplaçant la glace par des petits suisses, ce délice combine plaisir et équilibre.
- Truffade au chocolat : Préparée avec du fromage blanc à 0% et sans beurre, c'est un dessert parfait contre le stress.
Ces recettes illustrent que se faire plaisir n'implique pas nécessairement de sacrifier sa santé. En intégrant plus de fruits et en apprenant à manipuler les ingrédients, il est possible de se régaler sans culpabilité. Suivez les conseils d'Anna pour une cuisine savoureuse et bien-être !
