Vous aimez cuisiner avec des pommes de terre, mais vous craignez qu'elles ne germent trop vite ? Pas de panique, voici des astuces pour prolonger leur durée de conservation.
Les bases de la conservation
Pour commencer, il est essentiel de garder vos pommes de terre dans un endroit frais et obscur. Une cave ou un garage fonctionne parfaitement. Ce type d'environnement naturel ralentit le processus de germination.
Astuce surprenante : ajouter une pomme
Vous saviez que les pommes de terre peuvent bénéficier de la compagnie d’un fruit ? En effet, glisser une pomme dans le sac de pommes de terre peut faire toute la différence. La pomme libère un gaz appelé éthylène, qui empêche le développement des germes, maintenant ainsi vos tubercules en bonne condition.
À éviter absolument : le contact avec les oignons
Prudence, cependant : ne rangez pas vos pommes de terre à proximité des oignons. Ces derniers, en émettant certains composés, favorisent la germination rapide des patates. Si vous ne voulez pas voir vos pommes de terre devenir une petite forêt de pousses, éloignez-les des oignons.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez savourer vos recettes à base de pommes de terre sans vous soucier de leur qualité. Qui aurait cru qu'une pomme pouvait tant aider ?
