Le poulet rôti aux petits légumes nouveaux est un plat réconfortant qui s’invite facilement sur nos tables, surtout lors des beaux jours.
Les ingrédients nécessaires
- 1 poulet entier
- Des légumes nouveaux, tels que des carottes, des radis et des asperges
- Herbes aromatiques : thym, romarin et persil
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Pour réussir ce plat, commencez par préchauffer votre four à 200°C. Dans un plat de cuisson, déposez le poulet, assaisonnez-le avec du sel, du poivre et un filet d’huile d'olive. N’oubliez pas d’ajouter les herbes aromatiques pour une meilleure saveur.
Ajoutez autour du poulet les légumes nouveaux, lavés et coupés en morceaux. Ils apporteront non seulement de la couleur, mais aussi des nutriments essentiels. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et remuez délicatement.
Cuisson et service
Enfournez le tout pendant environ 1h30, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Assurez-vous de le arroser de son jus de cuisson à mi-parcours pour une chair tendre et juteuse. Servez ce plat avec le jus de cuisson pour sublimer les saveurs.
Cette recette de poulet rôti aux petits légumes nouveaux ravira vos invités et fera de ce repas un moment chaleureux et convivial.
