Un mélange des genres 100% British, un brin déjanté mais si tendance, avec des fruits de mer à grignoter et des bouchées type tapas inspirées des sushis. À la tête de ce projet : le jeune chef Benjamin Orpwood. Bienvenue au Sexy Fish !
Le lieu. Fraîchement ouvert, ce restaurant chic se situe dans une ancienne banque, faisant partie du groupe Caprice fondé par Richard Caring. Avec près de 200 places, le décor signé Martin Brudnizki intègre des œuvres d'art comme les poissons suspendus de Frank Gehry, illuminant le bar. Un crocodile en résine géante parcourt le mur, tandis que les canapés en cuir rouge et les tables en forme d’aquarium offrent une atmosphère unique. Damien Hirst a même créé des sculptures de sirènes en bronze, apportant une touche artistique. Le plafond, décoré par Michael Roberts de Vanity Fair, s'harmonise avec un sol en marbre vert, incarnant un style à la fois éclectique et sophistiqué.
L'assiette. La cuisine du Sexy Fish est moderne et internationale, mettant en avant les fruits de mer et poissons à déguster comme des tapas. Au menu, des délices comme le tartare de thon au soja, les pétoncles Ponzu et Yuzu, ou encore le homard californien. La carte propose également des viandes telles que le poulet Katzu et le canard vapeur, agrémentées de recettes végétales comme la salade "Japrese". En dessert, ne manquez pas la tortilla au miel.
Le chef. Benjamin Orpwood, ou Ben, est un globe-trotteur passionné par la gastronomie. Son expérience s'étend d'Istanbul à Dubaï, et il fusionne habilement ces influences pour offrir une cuisine moderne, iodée.
Focus sur une recette : la salade Japrese du chef Benjamin Orpwood
La table d'à côté. Parmi les habitués, on retrouve des célébrités comme Kate Moss et Rita Ora, qui fréquentent le Sexy Fish depuis son ouverture.
Les menus et prix. Comptez 122 € pour le menu dégustation. En entrée, les bouchées varient entre 4 € et 6 €, tandis que les plats principaux se situent entre 24 € et 30 €. Les desserts, à partir de 6 €, offrent un choix alléchant.
Adresse : Sexy Fish, Berkeley Square, London W1J 6BR. Tél : 020 3764 2000. Pour plus d'informations, visitez le site Internet.
