Un dessert estival plein de fraîcheur
Éveillez vos papilles avec cette recette de tartelettes au citron, sublimées par les fraises Mara des bois. Ces petites douceurs, parfaites pour les chaudes journées d'été, marient l'acidité du citron à la douceur des fruits rouges.
Ingrédients nécessaires
- Pour la pâte : 200g de farine, 100g de beurre, 50g de sucre, 1 œuf, une pincée de sel
- Pour la crème citron : 200ml de jus de citron, 100g de sucre, 3 œufs, 50g de beurre
- Fruits : 250g de fraises Mara des bois, quelques feuilles de menthe pour la décoration
Préparation étape par étape
- Préparer la pâte : mélanger la farine, le sucre, et le sel. Incorporer le beurre coupé en dés puis l'œuf. Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.
- Précuire la pâte : étaler la pâte dans des moules à tartelettes et cuire à blanc à 180°C pendant 15 minutes.
- Réaliser la crème au citron : dans une casserole, fouetter le sucre et les œufs, ajouter le jus de citron et cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Incorporer le beurre hors du feu.
- Montage : remplir les tartelettes de crème au citron, garnir avec les fraises Mara des bois et décorer avec de la menthe.
Servez ces tartelettes fraîchement préparées afin de savourer toute leur délicatesse. Un dessert qui ravira tous vos convives !
