Le Dr Michael Roizen, anesthésiste de 78 ans, affirme avoir inversé son âge biologique de 20 ans grâce à des choix alimentaires judicieux. Il partage ses conseils pour rester en forme.
L'âge d'une personne repose sur le temps qui passe, tandis que son âge biologique dépend de facteurs comme le métabolisme, influencé par des choix de vie. Des paramètres tels que le sommeil, l'alimentation, l'exposition à la pollution et l'activité physique jouent un rôle essentiel dans la détermination de cet âge biologique. Bien qu'il n'existe pas de méthode standardisée pour le mesurer, nombreux sont les professionnels de santé qui affirment avoir réussi à ralentir leur propre vieillissement. Le Dr Roizen, à la tête du bien-être à la Cleveland Clinic, attribue son rajeunissement à des habitudes alimentaires spécifiques partagées dans un entretien avec Business Insider.
1. Optez pour des aliments entiers
Inspiré par le régime méditerranéen, qui valorise le partage des repas, le Dr Roizen privilégie les aliments entiers tels que les fruits, légumes, légumineuses, protéines et produits laitiers allégés. Ce régime est reconnu pour ses nombreux bienfaits, notamment son effet positif sur le système immunitaire et le cœur, ainsi que son rôle préventif contre le diabète de type 2 et l'obésité.
D'un point de vue pratique, il s'agit de réduire la viande rouge, les produits transformés et l’alcool, et de privilégier la truite et le saumon pour les protéines animales.
2. L’importance du petit-déjeuner copieux
Selon le Dr Roizen, il est essentiel de commencer la journée avec un petit-déjeuner complet. L’adage populaire dit de manger comme un roi le matin, et le Dr Roizen applique ce conseil en prenant un déjeuner copieux et un dîner léger. Ce choix est soutenu par des études mettant en avant une dépense calorique accrue lors du repas du matin, optimisant ainsi le métabolisme.
Pour un dîner équilibré, il est conseillé de consommer une source de protéines, des légumes, un féculent, un yaourt et un fruit, tout en contrôlant les portions et en évitant les graisses nocives.
3. Pratiquer le jeûne intermittent
Le Dr Roizen adhère également à un régime de longévité développé par Valter Longo, qui implique une restriction calorique pendant cinq jours par mois pour simuler les effets du jeûne. Durant cette période, la consommation est limitée à moins de 1000 calories par jour, principalement à base de légumes et de fruits à coque.
Les études montrent que cette approche peut réduire l’âge biologique en quelques mois. En complément, le jeûne intermittent, pratiqué par le Dr Roizen, se limite à une fenêtre alimentaire entre 11h et 19h, ce qui lui procure un bien-être significatif.
Des conseils en rab
En parallèle, le Dr Mark Hyman, également un expert en longévité, a partagé ses propres recommandations pour rester en forme à 64 ans, suggérant une méditation quotidienne, une routine de musculation et un petit-déjeuner nutritif à base de fruits rouges et de graines.
