Les pommes de terre croustillantes au four sont le compagnon parfait pour vos repas. Cette recette rapide et simple permet d’obtenir des pommes dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, un véritable régal pour toute la famille. Voici comment les préparer en quelques étapes faciles.
Ingrédients essentiels
- 1 kilogramme de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Pierre noire
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Spatule
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes de terre puis découpez-les en quartiers de taille égale pour une cuisson homogène. Dans un grand bol, mélangez les quartiers avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre. Assurez-vous qu'ils soient bien enrobés. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’elles soient en une seule couche afin de favoriser la circulation de l’air.
Enfournez les pommes de terre pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément. Elles sont prêtes lorsque leur extérieur est croustillant et leur intérieur moelleux.
Pour un croustillant amélioré, vous pouvez laisser les pommes de terre tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de les sécher. Cela élimine l'excès d'amidon, contribuant à leur texture parfaite.
Pour un accord mets-vins, servez-les avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon blanc ou un Chardonnay, ce qui ajoutera une belle fraîcheur à votre repas.
