Le riz sauté est un incontournable de la cuisine asiatique, célèbre pour sa simplicité et sa richesse en saveurs. Grâce à notre recette, vous allez pouvoir épater vos proches en un rien de temps. Préparez-vous à découvrir un plat qui allie rapidité et délice !
Les ingrédients essentiels
- 300 grammes de riz jasmin
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
Matériel nécessaire
- Wok
- Cuiseur à riz
Étapes de préparation
1. Commencez par rincer le riz jasmin jusqu’à obtenir une eau claire, puis faites-le cuire dans votre cuiseur à riz pour garantir une texture parfaite.
2. Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez-y la pâte de curry rouge et remuez jusqu'à ce que les arômes s’éveillent.
3. Incorporez les pois chiches et mélangez délicatement. Ensuite, versez le riz cuit et la sauce soja dans le wok, puis mélangez bien tous les ingrédients.
4. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, et pour un goût encore plus parfumé, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame à la fin de la cuisson.
Accord parfait
Pour accompagner votre riz sauté, un vin blanc sec tel qu'un Sancerre sera un choix judicieux, apportant une belle harmonie à votre plat parfumé.
Le riz sauté est typiquement préparé pour utiliser des restes de riz cuit, offrant ainsi une manière délicieuse et créative de réduire le gaspillage alimentaire.
