Après le fameux matcha latte, une nouvelle tendance émerge : l'ube latte ! Cette boisson d'un violet éclatant attire de plus en plus les passionnés de saveurs audacieuses. Doux, légèrement noisette et réconfortant, l'ube latte pourrait bien devenir votre prochaine obsession.
Les tendances des boissons évoluent sans cesse. Après le matcha et le golden latte, place à l’ube latte ! Sa singularité réside dans sa couleur captivante et sa douceur. Sur les réseaux sociaux comme Instagram et TikTok, les photos d'ube latte aux nuances lavande se multiplient, attirant aussi bien les gourmets que ceux en quête de réconfort. Entre esthétique et goût, l’ube latte pourrait-il vraiment surpasser le mythique matcha latte ? Découvrons-le ensemble.
Ube latte : une boisson aux racines philippine
L'ube, prononcé « ou-bé », représente une variété d'igname violette très appréciée dans la gastronomie philippine. Sa chair violette intense est souvent utilisée dans des desserts, notamment dans le halo-halo, une glace traditionnelle. Avec la montée des boissons colorées sur les réseaux sociaux, l'ube a acquis une nouvelle popularité sous forme de latte, où sa purée se mélange harmonieusement avec du lait chaud et un soupçon de sucre.
Comment réaliser un ube latte maison ?
Préparer un ube latte chez vous est à la fois simple et amusant ! Il vous faut de la purée d’ube (disponible dans les épiceries asiatiques ou en ligne), du lait (végétal ou animal), un peu de sucre, et pour les gourmands, une touche de lait concentré sucré. Mélangez une cuillère à soupe de purée d’ube avec un peu de lait chaud pour obtenir une texture lisse, puis incorporez le reste du lait chauffé. Vous pouvez ajouter du sucre selon vos goûts. Un coup de fouet pour obtenir une texture mousseuse, et vous voilà avec un latte violet à déguster bien au chaud !
L’ube latte a-t-il vraiment ce qu'il faut pour remplacer le matcha ?
Si le matcha latte a séduit les amateurs de boissons saines grâce à ses propriétés antioxydantes, l’ube latte se démarque par son plaisir gustatif et sa douceur. Son goût sucré, couplé à son absence de caféine, en fait une option séduisante pour ceux en quête d’une boisson chaleureuse et colorée. En somme, l’ube latte ne se contente pas de remplacer l’ancien favori ; il s'affirme comme la nouvelle vedette des boissons tendance. Alors, êtes-vous prêt à échanger le vert du matcha contre le violet de l'ube ?
