Les festivités de Pâques se terminent, mais il est fort probable que des morceaux de chocolat traînent chez vous. Plutôt que de les laisser prendre la poussière, pourquoi ne pas les réutiliser ? Voici cinq recettes savoureuses qui mettront en avant vos trésors chocolatés.
Le week-end pascal a été joyeux, mais le retour à la routine ne doit pas signifier la fin des plaisirs chocolatés. Réutilisez tout le chocolat qui reste, que ce soit celui acheté, offert ou gagné lors de chasses aux œufs. Voici donc cinq recettes simples à réaliser rapidement.
- Tarte chocolat-caramel
- Croquants au chocolat
- Galette aux pommes, noisettes et chocolat
- Fondant au chocolat individuel
- Mousse au chocolat facile
Tarte chocolat-caramel
Régalez vos proches avec une tarte qui saura séduire les papilles. Facile à préparer, vous allez en redemander !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 30 g de poudre d’amandes
- 30 g de cacao amer
- 100 g de sucre
- 150 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 1 pot de caramel au beurre salé
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de chocolat blanc
- 30 cl de crème entière
Étapes :
- Mélangez la farine, les amandes, le cacao, le sucre et le sel, puis ajoutez le beurre coupé en dés.
- Incorporez le jaune d’œuf pour former une boule, filmez et réfrigérez 1h.
- Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Réfrigérez à nouveau pendant 1h.
- Préchauffez le four à 180°C. Piquez le fond de la tarte, enfournez 20 min, puis laissez refroidir.
- Ajoutez le caramel au fond, puis préparez les ganaches avec les chocolats et la crème chaude.Versez sur le caramel et laissez refroidir avant de réfrigérer.
Croquants au chocolat
Pour une touche croquante, essayez ces biscuits au chocolat, parfaits pour accompagner un verre de lait ou une tasse de thé.
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 2 œufs
- 80 g de sucre de canne roux
- 80 g de poudre d'amandes
- 10 amandes entières
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
Étapes :
- Préchauffez le four à 170°C.
- Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le beurre fondu.
- Incorporez les œufs et le chocolat fondu. Ajoutez les amandes et formez des boudins de pâte.
- Enfournez pour 30 min, laissez refroidir puis tranchez en biscuits. Enfournez à nouveau 10 min pour dorer.
Galette aux pommes, noisettes et chocolat
Cette recette de galette comblera les gourmands, et avec la saison des pommes, c’est le moment idéal pour en profiter !
Ingrédients :
- 2 disques de pâte feuilletée (Ø 28 cm)
- 2 pommes
- 50 g de chocolat noir
- 60 g de poudre de noisettes
- 140 g de sucre
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 15 cl de lait
- 80 g de beurre
- 10 g de maïzena
- Du sucre glace
Étapes :
- Faites fondre le chocolat avec 60 g de beurre.
- Portez le lait à ébullition et mélangez-le avec les œufs, le sucre et la maïzena. Ajoutez le chocolat fondu et la poudre de noisettes.
- Caramélisez les pommes à la poêle. Disposez la crème sur une pâte puis les dés de pommes. Recouvrez avec la deuxième pâte et enfournez 40 min.
- Poudrez de sucre glace avant de remettre au four à 240°C pendant 5 min.
Fondant au chocolat individuel
Régalez-vous avec ces fondants chocolatés, parfaits pour un moment de pur bonheur.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre
- 125 g de sucre
- 100 g de farine
- 6 œufs
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 1 cuil. à café de fleur de sel
Étapes :
- Faites fondre chocolat et beurre au micro-ondes.
- Battre les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille, puis incorporez le chocolat fondu et la farine.
- Versez dans des moules à muffins et enfournez 8 min à 180°C pour un cœur coulant.
- Démoulez et servez tiède.
Mousse au chocolat facile
Incontournable, voici une mousse au chocolat rapide à préparer pour savourer le meilleur de votre chocolat de Pâques.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 2 œufs entiers
- 2 blancs d’œufs
Étapes :
- Faites fondre le chocolat. Incorporez les jaunes d’œufs, puis laissez tiédir.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat.
- Répartissez dans des petits récipients et réfrigérez pendant 3 heures avant de servir.
