Cette semaine, je vous invite à découvrir une recette alliant légèreté et fraîcheur : la daurade aux agrumes. Facile et rapide, elle fera le bonheur de vos repas tout en apportant une touche de couleur à votre assiette.
Avis aux amateurs de poisson : j'ai craqué pour de magnifiques daurades chez mon poissonnier et j’ai choisi de les préparer de manière simple, en les associant à une variété d'agrumes. De plus, vous avez la possibilité de choisir une daurade royale à partager ou opter pour un autre poisson selon votre goût et la disponibilité.
Sur mon blog "Cuisine Addict", vous trouverez une multitude de recettes simples pour chaque jour, ainsi que des menus de batch cooking complets avec des listes de courses et des étapes claires pour ravir vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" de Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour servir ce plat raffiné, j'ai accompagné ma daurade de riz blanc, créant ainsi un repas équilibré et léger. Malheureusement, je n'ai pas de photo du plat final, car je préfère immortaliser la beauté des daurades avant cuisson!
Daurade aux Agrumes
Une recette originale pour cuisiner le poisson avec une touche d'agrumes.
Ingrédients
- 2 petites daurades
- 3 oranges
- 1 citron vert
- 1 pomelo rose
- 1 bouquet de coriandre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C. Pressez deux oranges et réservez le jus. Lavez soigneusement les agrumes restants, puis tranchez-les finement.
- Tapissez un plat de papier cuisson avec un filet d'huile d'olive et quelques rondelles d'agrumes.
- Disposez les daurades dessus, ajoutez quelques brins de coriandre à l'intérieur, parsemez du reste des agrumes, assaisonnez de sel et de poivre, puis arrosez d'huile d'olive et du jus d'orange.
- Enfournez pendant 20 à 30 minutes selon la taille des poissons et servez immédiatement avec du riz blanc.
Notes
Pas fan des arêtes? Adaptez cette recette avec des filets en papillotes pour un résultat tout aussi délicieux!
Vous avez testé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict!
