La Corée du Sud est connue pour son nombre impressionnant de centenaires, et un ingrédient en particulier est à l'origine de leur longévité exceptionnelle. En effet, sa richesse en oméga-3 et ses nombreuses vertus en font un véritable trésor. Faisons un point sur cet aliment.
l'huile anti-âge prisée des coréennes
Vous vous êtes sûrement demandé quel est le secret de jeunesse des femmes coréennes et japonaises. La réponse tient en un mot : périlla. Également connue sous le nom de feuille de shiso, cette plante est utilisée à travers l'Asie du Sud-Est comme aromate. Elle donne lieu à la fabrication de l'huile de périlla, qui se distingue par sa haute concentration en oméga-3, un acide gras essentiel incontournable pour le bien-être cellulaire. Cette huile surpasse même d'autres huiles réputées comme celles de lin ou de noix.
bienfaits de l'huile de périlla
Si vous êtes réticent à l'idée de consommer de l'huile de foie de morue, l'huile de périlla se présente comme une alternative délicieuse et très nutritive. Avec une richesse en oméga 3, 6 et 9, cette huile 100% végétale regorge de bons acides gras polyinsaturés. Ses atouts ont été largement reconnus : elle est réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires qu'il est conseillé d'intégrer dans votre alimentation quotidienne. Une consommation régulière peut ainsi contribuer à réduire les risques cardiovasculaires et à protéger efficacement les cellules de votre corps.
comment intégrer facilement l'huile de périlla à votre alimentation
Intégrer l'huile de périlla dans votre régime alimentaire est simple ! En prenant 1 à 2 cuillères à café par jour, vous bénéficiez déjà d'apports en oméga-3 significatifs. Vous pouvez l'utiliser dans des vinaigrettes saines pour vos salades. Toutefois, attention : cette huile est sensible à l'oxydation et ne doit pas être utilisée pour la cuisson. Pensez à la conserver au réfrigérateur une fois ouverte.
En complément, si vous préférez une forme concentrée, vous trouverez également l'huile de périlla sous forme de compléments alimentaires. Le choix optimal reste toutefois d'opter pour une huile vierge extra, obtenue par pression à froid et de préférence biologique.
