Vous êtes passionné par la crème chantilly ? La recette du chef pâtissier Christophe Michalak saura ravir vos papilles. En y ajoutant du mascarpone et du lait concentré, il rend cette crème encore plus savoureuse et onctueuse. Plongez dans cette délicieuse découverte !
Parmi les gourmands, la crème chantilly est indéniablement un incontournable. À base de crème liquide et de sucre, elle fait l'unanimité. Cependant, le chef Michalak a revisité cette recette classique pour la rendre encore plus gourmande. En effet, il a intégré du mascarpone et du lait concentré sucré pour une texture crémeuse. Ne manquez pas sa préparation étape par étape qui va régaler vos convives !
crème chantilly : la recette onctueuse de Christophe Michalak
Pour réaliser une crème chantilly onctueuse, Christophe Michalak utilise en plus de la crème liquide, du lait concentré et du mascarpone. Cette combinaison promet un goût riche et une texture irrésistible.
Ingrédients :
- 40 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide 35%
- 20 g de lait concentré sucré
- 10 g de poudre de lait
Préparation :
- Pesez les ingrédients dans le bol d'un batteur et laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure.
- Fouettez tous les ingrédients au fouet ou au batteur électrique jusqu'à obtenir une crème chantilly bien ferme.
crème chantilly au mascarpone : conseils gourmands de Michalak
Pour apprécier cette crème chantilly onctueuse, Christophe Michalak suggère sur son post Instagram (@christophe_michalak) de l'ajouter à tous vos gâteaux et desserts. Les possibilités sont infinies ! Que ce soit sur des muffins, des tartes aux fruits, des gaufres, ou même à la petite cuillère, l'essentiel est d'en savourer chaque bouchée.
crème chantilly : astuces de conservation
La crème chantilly maison reste tout de même fragile. Pour une conservation optimale, gardez-la entre 10 et 24 heures. Placez-la dans un contenant hermétique et réservez-la dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, généralement en bas, juste au-dessus du bac à légumes.
